Tom Yam Sea Food
Tom Yam Seafood

Tom Yam Seafood bikin Gerrrrrrrrr.

Posted on

Bahan :

  • 100 gram kerang hijau beserta kulitnya, cuci bersih
  • 100 gram cumi – cumi putih, potong melingkar
  • 75 gram fillet kakap, potong dadu
  • 25 gram udang, kupas dan belah tengah
  • 40 gram jamur merang segar, potong jadi dua
  • 750 ml air kaldu
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar dun jeruk
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 5 buah cabai rawit merah
  • ½ sendok makan daun ketumbar cincang
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya (optional)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 2 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh terasi goreng
  • 1½ butir kemiri

Cara Membuat :

  1. Rebus air kaldu bersama serai, daun jeruk, udang, cumi, fillet kakap, kerang dan jamur dengan api kecil hingga harum.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap ikan, aduk sebentar
  3. Angkat tumisan bumbu halus dan masukkan kedalam air rebusan seafood hingga meresap.
  4. Bumbui garam, gula dan penyedap rasa, masak hingga matang
  5. Sebelum diangkat masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis, cicipi rasa
  6. Angkat dan sajikan hangat – hangat.

Selamat Belajar dengan baik, jika pertama mencoba kurang enak, coba lagi dan coba lagi. semangatttttzzzz

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *