Sop Buntut
Sop Buntut

Sop Buntut, Makanan Penuh Kehangatan

Posted on

Sop Sangatlah Bagus di makan ketika suasana Lingkungan terasa dingin, sehingga khasiat dari sop ini sangat terlihat.

Bahan :

  • 1 kg buntut sapi
  • 1,5 lt air
  • 250 gr kentang, potong – potong
  • 300 gr wortel, potong – potong
  • 3 batang seledri
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 butir biji pala
  • 5 buah cengkeh
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah

Taburan :

  • 2 sdm irisan seledri
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 2 buah tomat, potong – potong
  • Irisan jeruk nipis
  • Sambal rawit
  • Emping
  • Acar mentimun
  • Kecap manis

Cara membuat :

  1. Rebus buntut sapi sampai mendidih, kemudian buang airnya
  2. Rebus lagi dengan 1,5 lt air, merica, pala, cengkeh, jahe, bawang putih dan garam serta penyedap rasa. Masak dengan api kecil sampai buntut empuk.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan kentang.
  4. Tambahkan air rebusan buntut, masak sampai mendidih, taungkan ke dalam rebusan buntut dan tambahkan seledri. Masak terus sampai wortel dan kentang matang.
  5. Angkat dan sajikan beserta taburan.

 

Selamat mencoba!!!.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *