Pepes Belut
Pepes Belut

Resep Pepes Belut

Posted on

PEPES BELUT

Bahan :

  • 2 ekor belut
  • 5 buah belimbing wuluh, potong tebal
  • Bumbu penyedap rasa secukupnya
  • Daun pisang untuk pembungkus

Bumbu halus :

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri
  • ½ jari kunyit
  • 1 kerat lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  1. Bersihkan belut, buang isi perut, ekor dan kepalanya. Belah bagian perutnya dan pukul pelan – pelan agar empuk.
  2. Potong belut menurut selera, lalu campur dengan bumbu halus dan irisan belimbing wuluh.
  3. Bungkus dengan daun pisang memanjang, kemudian sematkan pada ujung daun dengan tusuk gigi.
  4. Kukus sampai matang lalu panggang sampai daunnya setengah kering. Angkat
  5. Sajikan dengan nasi dan lalapan.

 

Selamat mencoba dan menikmati kreasi masakan kita

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *