Resep Pepes Ayam
Resep Pepes Ayam

RESEP PEPES AYAM

Posted on

Pepes Ayam, Salah satu cara olahan ayam yaitu dengan di buat menjadi pepes ayam yang nikmat dan lezat. Pepes Ayam tidak kalah dengan Pepes2 yang lain.

Bahan :

  • 1 ekor ayam dipotong – potong kecil
  • 5 buah hati dan ampela ayam dipotong – potong kecil

Bumbu halus :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 ruas kunyit

Bumbu iris :

  • 4 buah cabai merah
  • 2 tangkai daun bawang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Beberapa lembar daun salam
  • Beberapa tangkai serai, dipotong menjadi 4 bagian
  • Daun kemangi secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

  1. Siapkan kukusan, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan cabai dan daun bawang yang telah diiris. Aduk rata
  3. Masukkan hati ampela dan daging ayam, bubuhi garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata, biarkan airnya mongering. Lalu angkat
  4. Ambil daun pisang, letakkan diatasnya selembar daun salam dan sepotong serai kemudian taruh dua sendok adonan ayam tadi dan diatasnya letakkan 2 atau 3 lembar daun kemangi, bungkus adonan pepes dan sematkan tusuk gigi.
  5. Kukus sampai matang, angkat
  6. Sajikan

Selamat mencoba serta menikmatinya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *