Resep Otak-otak Ikan Bayam
Resep Otak-otak Ikan Bayam

RESEP OTAK – OTAK IKAN BAYAM

Posted on

Otak-otak Ikan Bayam, Makanan dengan banyak mengandung nutrisi buat kita.

Bahan :

  • 200 gr daging kakap, haluskan
  • 75 ml santan kental
  • 50 gr tepung sagu
  • 1 butir telur ayam
  • 75 gr keju parut
  • 50 gr bayam, cincang halus

Bumbu halus :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 1 buah kaldu blok instan

Bahan kulit lumpia :

  • 100 gr tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 300 ml air
  • Sedikit garam

Cara membuat :

  1. Kulit lumpia : campur tepung terigu, telur dan air menjadi satu aduk hingga licin dan tidak ada gumpalan. Kemudian beri garam, aduk rata
  2. Goreng adonan kulit lumpia dengan wajan anti lengket tipis – tipis, goreng adonan kulit lumpia hingga adonan habis, sisihkan
  3. Campur daging kakap dengan bayam, telur, tepung sagu dan santan, aduk rata
  4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan keju parut, aduk rata
  5. Ambil kulit lumpia dan isi dengan adonan ikan, lalu gulung
  6. Goreng otak – otak dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat
  7. Sajikan dengan saus kacang

Selamat mencoba dan nikmati kenikmatan dari masakan nusantara

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *