Resep Oblok - Oblok Daun Singkong yang enak
Resep Oblok - Oblok Daun Singkong yang enak

RESEP OBLOK – OBLOK DAUN SINGKONG

Posted on

Oblok – Oblok Daun Singkong, Masakan tradisional yang membuat kita teringat dengan masa kecil dan biasanya ketika kita berada dalam posisi yang kurang baik.

Bahan :

  • 300 gr daun singkong
  • 100 gr ikan teri, goreng
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 buah tomat, potong – potong
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 buah cabai merah keriting

Cara membuat :

  1. Cuci bersih daun singkong, rebus ± 30 menit sampai empuk. Angkat dan tiriskan
  2. Potong – potong daun singkong dan sisihkan
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam,lengkuas, tomat, daun singkong, garam, gula pasir, penyedap rasa dan santan.
  4. Masak hingga mendidih, jangan lupa diaduk – aduk supaya santan tidak pecah.
  5. Masukkan ikan teri goreng, aduk rata
  6. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba dan menikmatinya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *