Resep Nasi Kebuli
Nasi Kebuli

RESEP NASI KEBULI

Posted on

NASI KEBULI, merupakan makanan yang di temukan di indonesia dimana perpaduan antara budaya indonesia dengan arab. sering di jumpai di daerah betawi. masakan Nasi Kebuli sangat enak dan nikmat.

 

Bahan :

  • 1 kg beras
  • ½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
  • 1500 ml santan sedang
  • 3 sdm kismis
  • 3 sdm bawang merah
  • 3 sdm minyak samin
  • 1 batang kayu manis
  • 4 biji cengkeh
  • ½ biji pala
  • 2 buah bunga peka
  • 2 buah kapulaga
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • ½ sdt adas manis
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pala, bunga peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam masak hingga harum dan matang
  2. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan beras, aduk rata
  4. Tumis hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api.
  5. Masak hingga beras menjadi karonan
  6. Matikan api, angkat karonan dan kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata. Hidangkan

 

Selamat mencoba dan jangan ragu untuk selalu berkreasi

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *