Mie Kocok
Mie Kocok

Resep Mie Kocok

Posted on

Mie Kocok, adalah salah satu kuliner masakan bandung yang sedap dan nikmat serta masih booming.

Bahan :

  • ½ kg kikil / kaki sapi, rebus sampai empuk dan potong kotak kecil
  • 200 gr tulang iga, rebus sampai iga empuk
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Kuah :

  • 1500 ml air kaldu, air rebusan tulang iga
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm bumbu dasar putih
  • ½ sdm bawang putih goreng, haluskan

Pelengkap :

  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 200 gr tauge, seduh sebentar
  • 200 gr mie basah
  • 12 buah bakso
  • 2 sdm bawang goreng

Cara membuat :

  1. Didihkan air kaldu, sisihkan
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum
  3. Masukkan bumbu tumisan, bumbu dasar putih dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan ke dalam air kaldu
  4. Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.
  5. Masukkan bakso, masak sampai mendidih
  6. Tata dimangkok mie, tauge, kikil dan siram dengan kuahnya. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
  7. Sajikan panas

Selamat mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *