Resep Lontong Tuyuhan yang nikmat dan mak josss

Resep Lontong Tuyuhan yang nikmat dan mak josss

Posted on

LONTONG TUYUHAN, makanan perpaduan antara lontong dengan ayam yang mak nyusss.

Bahan :

  • ½ ekor ayam kampong, potong – potong
  • 4 buah hati ampela ayam
  • 4 buah lontong, potong – potong
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar serai, memarkan
  • 1 sdm garam
  • 750 ml santan encer dari ½ butir kelapa
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • 2 cm lengkuas
  • 5 butir kemiri, sangria
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • 2 cm kencur
  • ½ sdt pala
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis cabai merah sampai layu
  2. Tambahkan bumbu halus, daun salam dan serai. Masak sampai harum
  3. Maukkan ayam dan hati ampela. Masak sampai berubah warna
  4. Masukkan santan encer, garam. Masak sampai ayam matang
  5. Tuangkan santan kental. Masak sampai mendidih
  6. Siapkan piring saji tata potongan lontong kemudian siram dengan ayam beserta kuahnya
  7. Sajikan hangat

 

Selamat mencoba dan menikmati nikmatnya Lontong tuyuhan yang maknyussss.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *