Resep Lele Goreng Saus Mangga
Resep Lele Goreng Saus Mangga

RESEP LELE GORENG SAUS MANGGA

Posted on

Lele Goreng Saus Mangga, merupakan inovasi yang kreatif untuk menghadirkan citarasa yang lain mengenai makan dengan olahan ikan lele.

Bahan :

  • 2 ekor lele, bersihkan
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdm air asam jawa
  • Garam secukupnya

Saus :

  • 1 buah mangga muda, serut
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sdt terasi bakar
  • Garam secukupnya
  • Gula jawa secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur bumbu halus dengan air secukupnya, aduk rata. Masukkan ikan, rendam selama ± 20 menit
  2. Goreng ikan sampai matang dan garing, angkat dan sisihkan
  3. Saus : haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi, garam dan gula jawa. Setelah halus masukkan mangga, aduk rata
  4. Tata ikan goreng diatas piring saji dan siram dengan saus mangga
  5. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan menikmatinya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *