Ketan Durian

Resep Ketan Durian Yang Mantab

Posted on

KETAN DURIAN, Merupakan Olahan berbahan pokok dari buah durian yang sangat lezat dan nikmat.

Bahan:

Ketan :

  • 500 gr beras ketan putih
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam

Saus :

  • 200 gr gula merah, sisir
  • 50 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 250 ml air
  • ΒΌ sdt garam
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 5 buah mata durian, ambil dagingnya

Cara membuat :

  1. Rendam ketan selama 2 jam, cuci bersih dan tiriskan. Kukus selama 15 menit, angkat.
  2. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam. Masukkan ketan tadi serta aroni hingga seluruh santan meresap pada ketan.
  3. Angkat dan kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat
  4. Saus kinca : rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam. Setelah mendidih dan gula larut, angkat dan saring.
  5. Tambahkan santan lalu masak hingga mendidih dan kentakan dengan maizena. Setelah mengental angkat dan masukkan durian. Aduk rata
  6. Siapkan piring atau mangkok saji, ambil ketan secukupnya dan siram dengan saus kinca durian diatasnya.

 

Selamat mencoba dan menikmatinya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *