Keripik Kentang
Keripik Kentang

RESEP KERIPIK KENTANG

Posted on

Keripik Kentang, makanan cemilan yang sudah go internasional. meskipun bahannya hanya sederhana tetapi banyak yang menyukainya.

Bahan :

  • 1 kg kentang
  • 250 gr kacang tanah, kupas
  • ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 150 ml santan kental
  • 100 gr gula pasir
  • 4 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm lengkuas
  • 3 buah cabai merah keriting
  • ¼ sdt terasi bakar ( optional )

Cara membuat :

  1. Kentang : potong – potong tipis seukuran koret api, cuci 3 – 4 kali sampe air tidak keruh lagi, lalu rendam dengan air dingin
  2. Goreng dengan minyak panas sampai kering kuning keemasan. Angkat, sisihkan dan dinginkan. Masukkan toples
  3. Kacang tanah : goreng sampai matang, tiriskan dan angin – angin sampai dingin, masukkan toples
  4. Campur kentang dan kacang tanah aduk rata, sisihkan
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam aduk rata.
  6. Masukkan santan, gula pasir, garam dan air jeruk. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk, masak sampai mengental.
  7. Matikan api, masukkan campuran kentang dan kacang tanah sekaligus sambil terus diaduk – aduk hingga rata
  8. Siapkan nampan bersih, tebarkan dinampan dan diangin – anginkan hingga dingin, simpan ditoples tutup rapat

Selamat mencoba dan jangan putus asa dalam mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *