Kare Ayam
Kare Ayam

Resep Kare Ayam

Posted on

KARE AYAM, kenikmatan ayam dengan mengolahnya menjadi kare ayam.

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong dan cuci bersih
  • 400 cc santan kental
  • 2 sdm mentega
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • Asam jawa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya

Bumbu halus :

  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt jinten

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum
  2. Masukkan daun jeruk purut, daun salam, asam jawa dan ayam, aduk – aduk sebentar hingga ayam berubah warna / layu
  3. Kemudian masukkan santan, aduk sebentar. Masukkan gula pasir, garam dan bumbu penyedap.
  4. Kalau sudah mendidih kecilkan apinya, masak terus sampai santan mengkental dan keluar minyaknya.
  5. Angkat, dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

 

Selamat mencoba dan menikmati

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *