Resep Ikan Sarden Saus Tomat
Resep Ikan Sarden Saus Tomat

Resep Ikan Sarden Saus Tomat

Posted on

IKAN SARDEN SAUS TOMAT, masakan ini tidak hanya enak dan lezat tetapi juga bagus untuk kesehatan kita.

 

Bahan :

  • 1 kg ikan sarden segar
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm margarine
  • 1 sdm gula pasir

 

Saus :

  • 500 gr tomat, rebus sebentar, kupas kulit, buang biji dan blender hingga halus
  • 1 butir bawang Bombay, cincang halus
  • 8 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt jahe, cincang
  • 5 sdm pasta tomat
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1½ sdt gula pasir
  • 2½ sdt garam
  • 300 ml air matang/panas
  • Minyak goreng secukupnya

 

Cara membuat :

  1. Bersihkan ikan, buang kepala dan isi perutnya. Bila ikannuya besar, potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  2. Saus : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga harum. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan pasta tomat, aduk dan masak hingga matang. Tambahkan lada, gula pasir, garam dan air matang. Aduk rata dan masak sebentar
  3. Masukkan ikan kedalam saus, masak hingga mendidih dan ikan matang. Angkat
  4. Pindahkan ikan bersaus ke dalam panci dan tutup
  5. Masak dengan api kecil hingga tulang lunak. Aduk sesekali tetapi jangan terlalu keras agar ikan tidak hancur.
  6. Tambahkan margarine dan gula pasir 30 menit sebelum diangkat.
  7. Sajikan

 

Selamat mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *