Ikan Masak Tauco
Ikan Masak Tauco

Resep Ikan Masak Tauco

Posted on

IKAN MASAK TAUCO, salah satu masakan dari olahan ikan yang mak joss dan kenikmatanya tidak dapat di pungkiri.

Bahan :

  • 1 kg ikan kakap/tengiri, ambil dagingnya
  • 1 sdt garam
  • 1½ sdm air jeruk nipis
  • 100 gr tepung terigu
  • 10 butir bawang merah, potong halus
  • 5 siung bawang putih, potong halus
  • 6 buah merah, potong tipis serong
  • Minyak goreng secukupnya
  • 20 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • ½ jari jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 gr tauco
  • 2 gelas air
  • 2 buah tomat merah, iris – iris
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica halus secukupnya
  • Bumbu penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

  1. Potong – potong daging dengan ukuran 3×3 cm, lalu lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, biarkan 10 menit.
  2. Campur tepung terigu, garam, merica, dan penyedap rasa, aduk sampai semua tercampur rata.
  3. Guling – gulingkan ikan kedalam tepung satu persatu, kemudian goreng ikan dengan minyak panas sampai warnanya kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu kemudian masukkan cabai merah, cabe rawit dan serai sampai layu.
  5. Masukkan tauco, aduk sebentar.
  6. Masukkan air, garam dan gula pasir, masak sampai mendidih.
  7. Kemudian masukkan irisan tomat, kecilkan api masak sebentar sampai tomat layu. Terakhir masukkan ikan goreng aduk sebentar, angkat
  8. Sajikan dengan nasi hangat.

 

Selamat mencoba dan menikmati.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *