Gudeg Ceker Istimewa
Gudeg Ceker Istimewa

RESEP GUDEG CEKER

Posted on

Gudeg Ceker, Menikmati nikmatnya gudeng di tambah dengan lauk ceker.  Rasanya emang mak jossss tenan, pokoke tak terlupakan.

Bahan :

  • 10 ceker ayam, buang kukunya dan cuci bersih
  • 100 gr daging sapi, potong – potong
  • 500 ml air kelapa
  • 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa
  • 750 gr nangka muda, kupas dan potong – potong
  • 4 butir telur, rebus matang dan kupas
  • 150 gr gula merah
  • 6 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jati

Bumbu Halus :

  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Rebus nangka sebentar dengan air kelapa, angkat.
  2. Siapkan panci, alasi dasar panci dengan daun jati.
  3. Taruh setengah bagian nangka muda dan setengah bagian bumbu halus. Tambahkan sisa setengah bagian nangka muda, telur, sisa bumbu, gula merah, daging sapi, dan ceker ayam.
  4. Tambahkan santan dan tutup pancinya.
  5. Masak dengan api sedang hingga gudeg matang dan ceker lunak, angkat.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba serta rasakan sensasinya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *