Galantine
Galantine

RESEP GALANTINE

Posted on

GALANTINE, Cita Rasa Masakan Perpaduan antara Indonesia dan Eropa yang kenikmatanya gak ada duanya.

Bahan :

  • 200 gr daging sapi cincang
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung roti
  • 3 sdm susu cair
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm mentega
  • 12 buah telur puyuh, rebus dan kupas
  • 2 sdm mentega (utk menggoreng)
  • Garam secukupnya
  • Merica halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Aluminium foil, olesi dengan mentega

Saus :

  • 2 sdm mentega
  • ½ buah bawang Bombay yang kecil, potong – potong
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 gelas kaldu + 1 sdt tepung maizena
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Merica halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Pelengkap :

  • Wortel, buncis, brokoli yang direbus matang
  • Kentang goreng

Cara membuat :

  1. Campur daging sapi, telur, tepung roti,susu, kecap inggris, garam, merica, gula pasir, dan metega. Aduk rata
  2. Siapkan aluminium foil, ratakan adonan daging beri telur dan gulung.
  3. Kukus selama 15 menit sampai matang, buka dan biarkan sampai dingin. Sisihkan
  4. Panaskan mentega, goreng daging gulung sampai kecoklatan, potong – potong setebal 1 jari
  5. Saus : panaskan mentega, tumis bawang Bombay sampai layu kemudian masukkan bahan lainya, aduk rata
  6. Sajikan galantine, beserta sayuran dan saus

 

Selamat mencoba dan menikmati hasil masakan kita

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *