Resep Daging Asam Padeh

RESEP DAGING ASAM PADEH

Posted on

Daging asam padeh merupakan makanan nusantara dari daerah padang, citarasa yang pastinya sangat menggelitik lidah.

Bahan :

  • ½ kg daging sapi, potong – potong ukuran 1 cm
  • ½ liter air
  • 200 gr cabai giling
  • 2 lembar daun jeruk
  • ½ lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah asam kandis
  • ½ sdt garam

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas

Cara membuat :

  1. Rebus daging, cabai giling, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan serai dengan api kecil sampai mendidih
  2. Setelah daging agak empuk, masukkan asam kandis dan garam, masak terus sampai bumbu meresap dan daging empuk
  3. Bila daging belum empuk dan air tinggal sedikit tambahkan air panas secukupnya rebus sampai daging empuk
  4. Bila daging sudah empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan

Selamat mencoba dan rasakan citarasa masakan nusantara yang tiada duanya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *