Resep Brongkos Daging Mak Nyuss

Resep Brongkos Daging Mak Nyuss

Posted on

BRONGKOS DAGING, Masakan dengan bahan dasar daging yang rasanya mak joss pokoke.

Bahan :

  • 250 gr daging tetelan, potong – potong
  • 500 cc santan kental
  • 750 cc santan encer
  • 150 gr kacang tolo, rebus sampai lunak
  • 50 gr cabai rawit
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 5 buah tahu, belah dua dan goreng kering

Bumbu halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah kluwak yang tua, diambil isinya
  • 4 buah cabai merah
  • 1 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula jawa secukupnya

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai baunya harum. Masukkan potongan daging, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
  2. Setelah daging agak layu, tuangkan santan cair dan masak sampai daging lunak.
  3. Masukkan kacang tolo, aduk rata
  4. Masukkan santan kental, tahu goreng dan cabai rawit. Masak sampai semua bahan matang.
  5. Angkat dan sajikan

 

Selamat mencoba serta menikmati kelezatan hasil karya kita.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *