Bandeng Bumbu Acar
Bandeng Bumbu Acar

RESEP BANDENG BUMBU ACAR

Posted on

Bandeng Bumbu Acar, Kalau mendengar kata Bandeng pasti teringat dengan Tambak. Karena Bandeng merupakan juara dari Tambak. Bandeng dapat di olah dengan citarasa yang mak joooos.

Bahan :

  • 250 ml air
  • 2 ekor bandeng, bersihkan dan potong 3 bagian
  • 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
  • 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
  • 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
  • 15 butir bawang merah, kupas
  • 3 buah cabai merah besar, potong – potong
  • 20 buah cabai rawit merah, potong – potong
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm cuka masak
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

  • 5 butir kemiri sangrai
  • 3 butir bawang merah
  • 6 cm kunyit, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat :

  1. Lumuri bandeng yang sudah bersih dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama ± 10 menit.
  2. Goreng bandeng dalam minyak panas hingga matang, angkat, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan.
  4. Setelah mendidih dan kuah terserap, masukkan wortel, ketimun, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk. Masak sebentar.
  5. Masukkan bandeng goreng, aduk rata,
  6. Angkat dan Sajikan hangat dengan nasi putih

 

Selamat mencoba masakan bandeng, juaranya ikan tambak. Semoga mendapatkan kreasio masakan yang awesome.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *