Resep Ayam Kodok
Resep Ayam Kodok

RESEP AYAM KODOK

Posted on

Ayam Kodok, nama yang bagus buat sebuah masakan ( aneh banget ) tetapi buat saya adalah citarasanya yang nikmat, itulah point pentingnya.

Bahan :

  • 2 ekor ayam
  • 1 ekor ayam dikuliti kecuali bagian sayap dan leher, usahakan agar kulit tidak robek
  • Telur ayam rebus

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 5 siung bawang merah, diiris tipis
  • 1 sdm merica
  • Garam secukupnya
  • Pala bubuk secukupnya

Cara membuat :

  1. Siapkan kukusan, sisihkan
  2. 2 ekor ayam diambil dagingnya kemudian cincang halus
  3. Daging ayam yang sudah dicincang campurkan dengan bumbu aduk sampai benar – benar tercampur rata
  4. Masukkan daging ayam dan telur rebus ke dalam ayam yang telah dikuliti, jahit bagian bawah ayam
  5. Kukus daging ayam didalam dandang yang sudah dialasi dengan Loyang, agar air / kaldu ayam tidak terbuang
  6. Masak sampai matang, angkat
  7. Panggang ayam dalam oven dan diolesi dengan air kaldu yang berasal dari air pada saat mengukus yang disudah dicampur dengan sedikit kecap.
  8. Panggang ayam sampai berwarna kecoklatan.
  9. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *