Resep Asem - Asem Balungan

Resep Asem – Asem Balungan

Posted on

ASEM – ASEM BALUNGAN, meskipun hanya tersisa balungan ternyata masih dapat di olah menjadi masakan yang bercitarasa yang sangat lezat.

Bahan :

  • 1 kg balungan (tulang) sapi
  • 1 ons daging sapi
  • 3 liter air
  • 15 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah, iris
  • 5 buah cabai hijau, iris
  • 8 buah bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah tomat hijau, potong – potong
  • 7 buah belimbing wuluh, iris – iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Cara membuat :

  1. Rebus balungan dan daging sampai empuk
  2. Saring airnya, didihkan kembali
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai merah, cabai hijau dan tomat. Aduk sebentar
  5. Masukkan tumisan kedalam air kaldu daging tadi.
  6. Masukkan belimbing wuluh, cabai rawit, garam dan gula jawa
  7. Masak hingga matang
  8. Angkat dan sajikan

 

Selamat mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *