asam - asam pepes ayam

RESEP ASAM – ASAM PEPES AYAM

Posted on

ASAM – ASAM PEPES AYAM, Perpaduan dari pepes dan asam-asam sehingga tercipta masakan yang mak jossss tiada tara.

 

Bahan :

  • ½ ekor ayam, potong 10 bagian dan goreng
  • 200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 5 buah cabai merah besar, iris
  • 3 buah cabai hijau besar, iris
  • 16 buah cabai rawit merah
  • 8 buah belimbing sayur
  • 1 buah tomat, iris
  • 5 lembar daun salam, iris
  • 6 lembar daun jeruk, iris
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • ½ merica bubuk
  • 3 sdm minyak goreng

 

Pelengkap  :

Daun pisang dan lidi penyemat

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukan ayam goreng, aduk rata, masak sebentar, angkat.
  2. Masukkan irisan belimbing sayur, tomat, daun salam, daun jeruk, garam, merica, dan kecap manis, aduk rata.
  3. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 potong ayam dan bumbu lainnya. Tambahkan 2 cabai rawit merah, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
  4. Kukus selama 20 menit, angkat.
  5. Sajikan

 

Selamat mencoba dan menikmati karya kita.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *