Rempeyek teri
Rempeyek teri

REMPEYEK TERI, MAKANAN YANG KEMRIPIK.

Posted on

Rempeyek teri, mungkin anak-anak zaman sekarang jarang yang tahu dengan rempeyek teri, anak sekarang tahunya frencfries, hot dog, sandwich dll. Rempeyek teri atau di daerah saya namanya peyek teri. sangat di suka ketika di padukan dengan sayur asam. enaknya sangat nendang sekali.

Bahan :

  • 350 gr teri nasi
  • 150 gr tepung beras
  • 2 sdm kanji
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daun dan cincang halus
  • 400 ml santan
  • 1 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang putih
  • 1½ sdm ketumbar bubuk
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kencur
  • 2 sdt garam

Cara membuat :

  1. Cuci teri nasi sampai bersih dengan air mengalir, tiriskan dan sisihkan
  2. Campur tepung beras, tepung kanji dan telur. Aduk rata
  3. Masukkan santan sedikit demi sedikit, kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata
  4. Masukkan teri dan daun jeruk ke dalam adonan dan aduk rata
  5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang adonan lewat pinggiran wajan dan lebarkan
  6. Goreng diatas api sedang samapai kering dan warnanya kekuningan
  7. Angkat dan tiriskan
  8. Setelah dingin simpan ditempat yang tertutup rapat agar rempeyek tetap renyah

Selamat mencoba dan usahan untuk memperkenalkannya untuk anak-anak kita sehingga mereka tahu masakan khas daerah kita.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *