Pudding Tape Kelapa Muda
Pudding Tape Kelapa Muda

PUDDING TAPE KELAPA MUDA

Posted on

Pudding Tape Kelapa Muda, Makanan Penutup yang Maknyusss tenan.

Bahan :

Pelapis Hijau :

  • 1 bungkus agar – agar plain
  • ½ gelas santan kental dari 1 buah kelapa
  • 200 gr gula pasir
  • 5 butir putih telur
  • 2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya
  • Pewarna makanan hijau secukupnya

Pelapis putih :

  • 1 bungkus agar – agar plain
  • 3 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
  • 150 gr gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr tape ketan hijau

Cara membuat :

  1. Masak agar – agar bersama santan, gula pasir dan pewarna hijau hingga mendidih
  2. Masukkan kelapa muda, biarkan sebentar. Angkat
  3. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar – agar, kocok hingga tercampur rata
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue, biarkan adonan membeku.
  5. Masak semua bahan pelapis putih kecuali kuning telur dan tape ketan, masak sampai mendidih. Angkat
  6. Kocok sebentar kuning telur lalu masukkan ke dalam adonan afar – agar
  7. Aduk dengan kecepatan tinggi agar adonan santan tidak terpisah dengan kuning telur
  8. Letakkan 2 atau 3 sdm tape ketan, sebarkan merata didalam Loyang yang ada adonan agar – agar hijau
  9. Siram dengan adonan putih setinggi 2 cm, biarka sebentar kemudian sebarkan kembali tape ketan
  10. Siram kembali dengan adonan putih. Ulangi terus sampai adonan putih dan tape habis
  11. Biarkan membeku dan potong – potong
  12. Sajikan dalam keadaan dingin

Selamat mencoba dan menikmatinya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *