PEPES NILA PEDAS, Kombinasi Kenikmatan

Posted on

Pepes Nila Pedas, merupakan kombinasi kenikmatan antara kesederhanaan dan kelezatan dari Alam. jangan melihat bentuk dari pepes tetapi lihatlah ketika di sajikan dan dirasakan. bisa lupa kita dengan makanan yang lainnya.

Bahan :

  • 1 ekor ikan nila ukuran sedang
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • ½ batang daun bawang, iris kasar
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 batang sereh, iris kecil – kecil
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Daun pisang
  • Daun kemangi secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Ketumbar secukupnya

Cara membuat :

  1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit, cuci kembali sampai bersih
  2. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus sampai merata, biarkan selama 2 jam hingga bumbu meresap
  3. Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah dialasi dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Taburi dengan daun bawang, daun kemangi dan cabai rawit. Sematkan tusuk gigi di ujung daun
  4. Kukus selama ± 1 jam
  5. Angkat dan sajikan

Memasaklah dengan hati yang gembira, ketika kita memasak dengan gembira harapannya adalah hasil dari masakan juga sangat menggembirakan. Semangat untuk mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *