Lumpia Basah
Lumpia Basah

LUMPIA BASAH

Posted on

LUMPIA BASAH, Kenikmatan dari Lumpia yang di makan seadanya tanpa di goreng.

Bahan kulit :

  • 100 gr tepung terigu
  • 200 ml santan encer
  • 1 butir telur, kocok
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bahan isian :

  • 100 gr rebung, dipotong – potong dan direbus sampai matang
  • 1 buah wortel, potong seukuran korek api
  • 100 gr ayam, cincang
  • Air secukupnya

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang merah,
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Pelengkap :

  • Acar mentimun
  • Saus tauco

Cara membuat :

  1. Kulit : campurkan tepung terigu, santan, telur dan garam, aduk rata sampai tidak ada gumpalan (bila perlu disaring), tambahkan 2 sdm minyak goreng, aduk rata. Dadar adonan tipis – tipis dan angkat, ulangi sampai adonan habis. Sisihkan
  2. Isian : tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan wortel, rebung dan sedikit air, aduk rata dan masak sampai matang, sebelum diangkat koreksi rasa.
  3. Ambil satu lembar dadaran kulit, tambahkan 2 sdm adonan isi. Lipat dan gulung, ulangi sampai dadaran kulit atau isian habis.
  4. Sajikan selagi hangat beserta acar mentimun dan saus

 

Selamat mencoba dan Menikmati Lumpia Basah Khas Semarang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *