Ayam Betutu
Ayam Betutu

AYAM BETUTU

Posted on

AYAM BETUTU

Bahan :

  • 1 ekor ayam
  • 100 gr daun singkong rebus, iris halus
  • 2 batang sereh, iris bagian yang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdm ketumbar
  • 2 cm jahe, parut
  • 2 cm lengkuas, parut
  • Garam secukupnya
  • Gula jawa secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan irisan sereh, aduk rata masak sampai matang, angkat dan sisihkan
  3. Bagi bumbu tumis jadi dua, satu bagian dicampur dengan daun singkong dan daun jeruk, campur rata. Sisanya dilumurkan ke seluruh bagian ayam
  4. Masukkan daun singkong yang sudah dibumbui kedalam rongga ayam (perut ayam)
  5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus, kukus ayam selama kurang lebih 30 menit, angkat
  6. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang
  7. Angkat dan sajikan

Sangatlah Nikmat Jika Dapat menyenangkan Orang yang kita sayangi dengan menyajikan masakan yang dia sukai. Semangat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *